DIY 梅子蜂蜜

我爸最近得了一個不可告人的病

不明白得了痛風有什麼好害羞的

這都是長年大魚大肉又喝酒的惡果

導致身體越來越"酸"

只有極鹼的東西可以克制

所以我今天做了梅子蜂蜜

在油麻地街市買$6 / 磅

一共買了3磅

又去無印買了這個大瓶子

沖洗乾淨後泡水30分鐘

順便去梗, 裡面殘留的黑黑的一片膜也要用牙簽挑走

瓶子洗乾淨後擦乾, 最好還是要再風乾一下

一顆一顆擦乾, 再放在吸油紙上陰乾

順便分類, 好的放前排,

長得醜的放後排(多出來日後用來做梅子排骨) ^^

 放入梅子後倒蜂蜜進去

梅子不要放太多, 大概6,7分滿

想說蜂蜜要蓋過梅子,

可是都浮上來, 最多只能這樣

最後封起來等半年到一年才算完成

存放在陰涼通風的地方

賣梅子的歐巴桑說要常留意看有沒有發得太滿

太滿的話要倒一些出來

早就說好要做了
拖到今天才做
如果我半年前做好了
現在說不定可以開封了